Haute Cabrière

Auf Cabrière steht der Glaube daran, dass Wein wächst und nicht produziert wird im Vordergrund. Wein ist mehr als das, was in der Flasche ist. Es ist die Kombination von Sonne, Boden, Rebe und Mensch. Auf Haute Cabrière wird Wein gelebt - Dieses Gefühl hat jeder Besucher der sich vom Inhaber Achim, oder seinem Sohn Takuan von Arnim, bei einer Führung durch den Keller, in die Geheimnisse von Haute Cabrière einweihen lässt.

Den Anspruch mehr als nur einen großartigen Wein in eine Flasche zu bringen, spürt man bei jedem Schluck. Alles begann damit, dass Achim von Arnim eines Tages durch den lehmigen Boden des Franshhoek Tals stapfte und feststellte, dass dieser Boden geradezu perfekt für den Anbau der Champagner Rebsorten Chardonnay und Pinot Noir geschaffen war. Mit dieser Erkenntnis wird seit dem auf Cabrière ein Cape Classique hergestellt, der es mit jedem Champagner aufnehmen kann. Überzeugen Sie sich selbst!