Pierre Jourdan - Cape Classique
Unter dem Namen Pierre Jourdan werden auf Cabrière Schaumweine strengstens nach Champagner Art hergestellt. Diese Cape Classique getauften Weine stehen ihren französischen Brüdern in Nichts nach. Sie sind herzlich eingeladen sich bei einer Verköstigung auf unserer Terrasse selbst davon zu überzeugen!
Pierre Jourdan Cuvée Brut
60% Chardonnay und 40% Pinot Noir
12,0 Vol % Alkohol
Der Stil unterscheidet große Weine. Chardonnay und Pinot Noir bringen bestimmen den Stil - Der Chardonnay steuert die Eleganz bei und der Pinot Noir die Intensität.
Der Charakter des Chardonnay dominiert in diesem Cape Classique, wird aber sehr gut unterstützt von der Komplexität des Pinot Noir. Dieser Cuvée ist frisch und komplex zugleich. Die starke kupferne Farbe ist typisch für einen Cape Classique Cuvée.
Pierre Jourdan Blanc de Blancs
100% Chardonnay
12,0 Vol. % Alkohol
50% des Basisweins für diesen Blanc de Blancs hat 4 Monate in französischen Eichenfässern gelagert. Der Blanc de Blancs hat einen frischen Charakter der von den Vanillearomen der Holzfässer hervorgehoben wird.
Die cremig-gelbe Farbe dieses Cape Classiques wird vom einem feinperligen Schaum komplementiert.
Pierre Jourdan Belle Rose
100% Pinot Noir
12,0 Vol. % Alkohol
Der Belle Rose hat einen feinen lachsfarbenen Teint, mit lebendigen Aromen des Pinot Noir, einen unglaublich feinperligen Schaum der ein langanhaltendes trockenes Finish offenbart.
Der Gärungsprozess extrahiert die eleganten Farben und Aromen des Pinot Noir, nicht jedoch die rauen Tannine dieser edlen Traube.
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